宜宾燃面“上网”啦 颠覆传统力促产业化

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“中华名小吃”宜宾燃面。（资料图）

每天，当初升的太阳在天边露脸时，宜宾城里的面馆已是人声鼎沸。宜宾人素有早上吃面的习惯，味道鲜美且价格便宜、食用方便、省时间。

宜宾燃面作为宜宾的地方特色传统名小吃，曾获“中华名小吃”“中国金牌旅游小吃”等荣誉称号，不仅享誉川渝，在全国范围内也有众多拥泵。但是，这一美食传承至今，“安身之地”仍然局限于街边小面馆，且大部分屈身于偏街小巷，行业制作、经营状况原始。

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