整合跃升 宜宾县粮油产业走出一条健康发展之路

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正在修建的宜宾县青潭粮油公司。（宜宾新闻网 旦凯 摄）

天府四川，田肥美、民殷富。地处四川盆地南缘的宜宾县，幅员面积3018平方千米，作为全国产粮大县之一，“十二五”以来，宜宾县粮食总产量均保持在50万吨以上，粮食产业不断发展壮大。

“十二五”期间，宜宾县粮食局坚决守住粮食总量安全、质量安全、农民增收、市场稳定这四条底线，树立粮食“生产安全、流通安全和消费安全”的新型粮食安全观，强力推进完善粮食宏观调控、粮油仓储物流、产业化经营、流通监督保障、综合服务体系、信息网络“六大”体系建设，构建起了发展速度快、产业结构优、竞争秩序好、经济效益高的现代粮油产业新业态。

传统手工艺的合什手工面。（宜宾新闻网 旦凯 摄）

整合 传统技艺与现代企业理念结合 抱团发展

宜宾县越溪河畔，有一种历史悠久的民间绝技——合什手工面，以其工艺独特、口感极佳深受市民欢迎，揉面、擀面、拉丝，风干、截断、装袋，合什手工面制作要历经36个小时，大大小小24道工序，正是这些繁琐的细节，最大程度还原了面食的美味，创造了味蕾奇迹。合什手工面在1986年曾获得世博会银奖，现被列为非物质文化遗产。

“合什手工面真正美名远播还是在20世纪90年代初，生产厂家在保留了传统生产工艺的基础上，进行了精细包装，申请注册商标，向外隆重推出了多个品牌。”“越华”食品有限公司经理刘华说，后来，合什手工面有了以 “越华”“金光”“天祥”等为代表的多个品牌。

宜宾县放心粮油连锁店。（宜宾新闻网 旦凯 摄）

“进入21世纪，因为品牌多，造成了每个品牌整体形象和实力不够，销售出现了瓶颈。”刘华说，打造一个品牌不容易，要做好一个品牌更不容易，如何解决提升品牌形象和实力，解决销售瓶颈，成为了一个亟待解决的难题。

破解瓶颈，需要的不仅是思路和观念，还有指导和创新。在这方面，作为主管部门的宜宾县粮食局首先从传承传统手工艺出发，提出了“整合、抱团、统一品牌”的思路。“合什手工面，品牌多，没有一个标志性的品牌，同时由于生产企业之间的竞争，容易造成恶性循环。”宜宾县粮食局局长徐钢说，为了解决这一难题，他们提出了合什手工面的生产企业“抱团对外销售、对外采取统一名称”的理念。

2015年，在宜宾县粮食局的主导下，通过整合后的合什手工面迎来了新的契机。当年，由“越华”等合什手工面企业联手打造的“手工合什面”“酒都天府”牌花生获市名优产品，目前，手工合什面正在积极争创省级、国家级著名商标和品牌。

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